Anafes de 4, 6 y 8 hornallas Gastronorm de acero inoxidable América Inca. Poseera dos frentes de ataque, de iguales caracteristicas. Los exteriores serán totalmente de acero inoxidable esmerilado AISI calidad 430 de 0,6 mm de espesor, de primera calidad.

Las bandejas antiderrame serán desmontables y de acero inoxidable con perforación estampada para alojar las hornallas. El plano de cocción superior estará compuesto por hornallas de fundición de hierro desmontables. La reja superior será de alambre trafilado galvanizado y desmontable.

El anafe estará montado sobre sólida estructura con patas de caño cuadrado de 40 x 40 x 1,5 mm de espesor de acero al carbono, con regatones regulables para su nivelación, y estante inferior de chapa de acero BWG con doble plegado reforzado perimetral, todo el conjunto con proceso de desengrasado, fosfatizado y revestimiento en polvo termoconvertible color blanco, negro o gris.

Los comandos de las hornallas serán mediante robinetes industriales de bronce y los de accesorios mediante valvula de seguridad a termocupla con corte de gas por ausencia de llama (plancha, baño maria y parrilla)

Opciones personalizadas
En lugar de dos hornallas se pueden colocar:

• Plancha bifera plegada de chapon de 3/16” de espesor de 325 mm de frente x 650 mm de profundidad.
• Plancha bifera de fundicion acanalada de 1/2” de espesor de 325 mm de frente x 650 mm de profundidad.
• Baño maria de acero inoxidable plegado, con doble fondo perforado de 325 mm de frente x 650 mm de profundidad.
• Parrilla a Gas de hierro angulo de 7/8” construida mediante doble contacto. Una parrilla inferior de hierro con forma de “V” y otra superior de hierro con forma de “Λ” unidas entre si mediante bisagras que permiten su separacion para limpieza de las mismas de 325 mm de frente x 650 mm de profundidad.